食用葡萄糖特性：无色或白色结晶粉末，无臭，甜度约为蔗糖的70%。相对密度1.544（25℃），溶点146℃（分解）。溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚和芳香烃。大水溶液中结晶时，带有分子结晶水，熔点83℃，具有还原性和右旋光性。

用途：医药用于营养剂、兼有强心、利尿、解毒等作用。也可用作制备搞坏血酸，葡萄糖醛酸、葡萄糖酸钙等的原料。食品工业中用制糖浆，糖果等。印染工业和制革业用作还原剂。

包装：本品采用聚丙烯编织袋，80g两层牛皮纸，聚乙烯溥膜袋三层包装25kg/袋。

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