工业白糖指的是原糖。

工业白糖执行标准为<GB 15108/2006>。

工业白糖含有一定量的杂质，它的颜色比白糖深，含有相对来说较多的水和糖蜜，而且微生物含量高于白糖。工业白糖只能用于工业生产（主要用于生产白砂糖或海绵糖），不能直接食用，并且不能作为原料直接添加到食品中。

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